Chakalaka – exotische Gewürzmischung
Verwendung
Der Fantasie sind hier keine Grenzen gesetzt: Chakalaka als Beilage verleiht deinen Speisen immer einen Hauch Südafrika und ist die perfekte Ergänzung für außergewöhnliche Speisen: zu vegetarischen Reisgerichten, als Hauptgericht mit Gemüse, Fleisch oder Fisch – oder neu interpretiert als Suppe mit Fleischbällchen und in delikaten Muffins. Die Chakalaka Gewürzmischung findet aber auch abseits des klassischen Chakalaka-Relish Verwendung – etwa auf gegrilltem Fleisch oder Fisch und in Gemüsesuppen.
Die Chakalaka-Sauce kann warm oder kalt serviert werden und passt hervorragend zu frischem Brot und Eintöpfen. Besonders gut schmecken mit Chakalaka gewürzte Speisen, wenn sie ein paar Stunden stehen gelassen und dann erneut aufgewärmt werden, dann erst entfalten die Zutaten ihr wahres Aroma.
Geheimtipp: Chakalaka Ketchup!
2 EL S! Chakalaka mit 2 EL warmen Wasser vermischen
5 Minuten ziehen lassen und mit 250ml Ketchup vermischen
Geschmack
Fruchtige Tomaten und geräucherter Paprika verleihen der Chakalaka Gewürzmischung ihre typische rote Farbe. Zimt, Kardamom, Nelken und Cumin betören die Nase mit ihrem einzigartigen Duft, Chili und Ingwer geben die nötige Schärfe – abgerundet wird diese Gewürzmischung mit feinstem unbehandeltem Meersalz und Rohrohrzucker. Würzig, scharf – und typisch afrikanisch!
| Zutaten: | Gewürze (Knoblauch, Paprika, Chili, Petersilie, Schalotten, Tomatenpulver, Koriander, Curcuma, Pimenton De La Vera (Paprika, Rauch), Ingwer, Lauch, Bockshornklee, Cumin, Pfeffer, Wurzelgemüse (Pastinake, Karotte, SELLERIE), Zimt, Piment, Kardamom, Nelken), Unbehandeltes Meersalz, Demerara Rohrohzucker |
| Artikelnummer: | 66013x |
| Mahlgrad: | Geschrotet |
| Empfohlen für: | Fleisch, Fisch, Gemüse, Curry |
| Gewicht: | 80 g |
| Schärfegrad: | 3-4 |
| Region: | Afrika |
| EAN / GTIN: | 9010084030917 |
| Herkunftsland: | Südafrika |
| Lagerung: | Kühl Und Trocken Lagern! |
| Durchschnittliche Nährwerte pro | 100g |
|---|---|
| Brennwert | 1213.88 kJ |
| Kalorien | 289.32 kCal |
| Fett | 6.55 g |
| – davon gesättigt | 1.59 g |
| Kohlenhydrate | 40.05 g |
| – davon Zucker | 29.99 g |
| Eiweiß | 12.06 g |
